Har du brug for et hurtigt og lækkert måltid til familien?

Prøv denne stegte ret med porre, æbler og bacon — en kombination, der forener porrernes sødme, æblernes syrlighed og baconens sprødhed i én varm og trøstende anretning. Retten tager blot 10 minutter at forberede og er derfor ideel til travle hverdagsaftener.

Denne smagfulde og enkle blanding er en sand smagsoplevelse. Kontrasten mellem de bløde porre, de sød-syrlige æbler og den røgede bacon skaber en perfekt harmoni i munden — og samtidig føles retten både let og mættende.

Ingredienser (til 4 personer)

Porre: 4 stk. (700–800 g)
Æbler: 2 stk. (250–300 g)
Bacon: 200 g
Olivenolie eller smør: 1 spsk.
Frisk eller tørret timian: 2 kviste eller 1 tsk.
Sort peber: efter smag

Opskrift trin for trin

Rens porrerne og skær dem i skiver på ca. 1 cm tykkelse.
Skyl æblerne og skær dem i tern på 1,5–2 cm — behold skrællen for ekstra tekstur.
Varm en stor pande op ved middel varme. Tilsæt bacon og steg det, til det bliver gyldenbrunt og begynder at afgive fedt — ca. 3–4 minutter.
Tilsæt porrerne og rør rundt, så de bliver dækket af fedtet.
Lad porrerne blive bløde i ca. 5 minutter, og rør ind imellem.
Tilsæt æbler og timian, og vend forsigtigt det hele sammen.
Krydr med sort peber og lad retten simre yderligere 5–7 minutter, til æblerne er bløde men stadig holder formen.

Undgå at røre for meget i panden, når æblerne er tilsat — det sikrer, at de bevarer deres form og ikke falder fra hinanden.

Lad ingredienserne få en let gylden farve under tilberedningen for at fremhæve smagen endnu mere.

Sådan vælger du de rigtige ingredienser

Porre

Vælg porre, der er faste og lyse i farven. Jo mere hvidt og lysegrønt de indeholder, desto bedre smag og tekstur får du i den færdige ret.

Æbler

Brug faste og let syrlige æbler som Granny Smith — de holder strukturen godt under tilberedning og giver en dejlig kontrast til baconens røgede smag.

Bacon

Et godt stykke bacon løfter hele retten. Vælg en variant, der er røget og ikke for salt, så den komplementerer de øvrige ingredienser frem for at overdøve dem.

Næringsindhold (anslået pr. portion)

Protein: 19 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 18 g
Energi: 290 kcal

Denne varme og mættende ret er ikke blot lynhurtig at lave — den er også smagsmæssigt velafbalanceret og passer perfekt som aftensmad. Med sine rige smagslag og spændende teksturer bliver den hurtigt en fast favorit i hjemmet.