Eva Longoria fylder 51 – og frygter slet ikke alderen
Hun blev verdenskendt som Gabrielle i Desperate Housewives – en karakter, der var overfladisk og langt fra trofast. Eva Longoria er det stik modsatte. Hun er en kvinde, for hvem familien er alt, og som samtidig navigerer i erhvervslivet med imponerende sikkerhed. Hun er langt fra blot en skuespillerinde – hun er iværksætter, gastronomisk profil og producent. Og så fejrede hun for nylig sin 51-årsdag med en energi, der er smittende.
Eva Longoria blev berømt som Gabrielle i serien om desperate husmødre, men i dag har hun bygget sig et helt imperium. Hendes store lidenskab er madlavning og gastronomi, hvilket har ført til kogebøger, tv-programmer, podcast og endda sit eget spiritusmærke. Derudover investerer hun i sportsklubber og fast ejendom.
I april har dokumentarserien Searching For France premiere, hvor hun udforsker det franske køkken til bunds. Og hun taler meget åbent om, hvad det vil sige at blive ældre på sine egne præmisser.
Halvtredseren Eva og hendes biohacks
Eva Longoria fejrede sin 51-årsdag og er bestemt ikke bange for at blive ældre. Men hvis hun kan vælge, vil hun gerne "ældes godt". I et interview med Marie Claire fortalte skuespillerinden, at hun forbereder sig på halvtredserne og frem på samme måde, som "nogle mennesker træner til ekstremsport".
„Alder er bare et tal for mig – og jeg er begejstret," sagde hun.
Hun interesserer sig for en lang række biohacks og har en fast daglig rutine:
- Hun bruger rødlysterapi og praktiserer kuldeeksponering.
- Hun vågner ved solopgang og lytter til sin indre biologiske rytme.
- Hun holder sig i form med styrketræning med vægte.
- Hendes rutine inkluderer også åndelige teknikker som dagbogsskriving og meditation.
- Hun indrømmer åbent, at hun har masser af grå hår, og farvning er én af hendes wellness-ritualer. „Hver gang jeg får farvet mit hår, føler jeg mig som et nyt menneske," sagde hun – og tilføjede, at kraftig rød læbestift giver hende præcis den samme opløftende fornemmelse.
„Jeg gør alt dette. Ikke fordi jeg ikke vil ældes, men fordi jeg vil ældes," forklarede hun. Hun bærer desuden en Oura-ring til at overvåge sin dybe søvn og tager magnesium og andre kosttilskud. Hun finder inspiration hos kollegaer som Gwyneth Paltrow og Jennifer Lopez, og den kvinde, hun ser op til som forbillede for at tage "tredje akt" med ynde, er Jane Fonda.
„Der er så mange kvinder, jeg ser op til, som gør det rigtigt," sagde hun.
Den anerkendte kok og madbegejstrede kvinde
Har denne madelsker bestemte præferencer, når det gælder smag? „Jeg er en pige, der elsker stærk mad. Så kom ikke til mig med en sandwich. Jeg spiser kun én: den cubanske!"
Og hvad spiser hun i løbet af dagen?
- Morgenmad: sort kaffe. Ja, hun elsker madlavning – men hun praktiserer samtidig intermitterende faste. Hun laver mad til sin mand og søn hele dagen, da det fungerer som terapi for hende. Selv spiser hun ikke morgenmad før efter kl. 11, og så går hun ikke på kompromis: et ordentligt, proteintungt måltid, som hun selv kalder mestermorgenens morgenmad.
- Frokost: Protein og grøntsager – bøf, fisk eller kylling kombineret med en generøs portion grøntsager, som hun varierer løbende.
- Aftensmad: Stort set det samme princip. Nogle gange er det dog en solid, fyldig suppe.
Selvom hun langtfra er gået helt over til plantebaseret kost, bevæger hun sig i stigende grad i den retning. Samtidig fremhæver hun, at hendes barndom på et ranch i Texas prægede hende dybt – derude spiste man sæsonbestemt mad som en selvfølge, længe inden det blev en trend.
„Jeg voksede op på et ranch, hvor vi spiste det, der var klar til høst. I squash-sæsonen spiste vi squash i tre måneder. Det lærte mig at forstå, hvor maden kommer fra: fra jorden," fortalte hun i et interview.
Da hun opdagede, at aftensglas vin påvirkede hendes søvn negativt, skruede hun markant ned for alkoholforbruget. Dog kan hun ikke sige nej til tequila fra sit eget mærke, Casa Del Sol.
Sådan smagte Eva sig gennem verden
Den erfarne kok og passionerede madbegejstrede besluttede sig for at udforske verdens store køkkener på nært hold. Hun startede med Mexico, fortsatte til Spanien og nu kan seerne glæde sig til hendes blik på det franske køkken.
- Det mexicanske køkken ifølge Eva: „Det mexicanske køkken er så meget mere end bare tacos og tequila – det er utroligt mangfoldigt. Kun to køkkener i verden er beskyttet af UNESCO som kulturarv: det franske og det mexicanske. Jeg lærte om så mange originalt mexicanske ingredienser som tomater, chokolade, vanilje, chili…"
- Det spanske køkken ifølge Eva: „Jeg følte mig hjemme i Spanien," sagde hun – og det var ikke bare en talemåde, for hun har faktisk rødder på det iberiske halvø. Hun er besat af spansk olivenolie, som hun kaldte verdens bedste, og hun spiste rigelig mængder brød blot for at nyde den.
- Det franske køkken ifølge Eva – udforsket i den nye dokumentarserie Searching For France: „Der er noget helt særligt ved Frankrig," siger hun i traileren. „Og det er utroligt, hvad moderne fine dining skylder det franske køkken." Hun smagte friske østers i Paris, bouillabaisse i Provence, frølår med mousseline i Alsace, braiseret bœuf bourguignon i Bourgogne, smørblød blå hummer i Bretagne og sauce Bordelaise i Bordeaux. Det franske køkken stjal hendes hjerte.
